Bolo de Iogurte, Coco e maçã

Hoje foi dia de fazer um bolo, temos o fruteiro cheio de maçãs, um iogurte de coco quase a terminar a validade. O que fazer? Surgiu então a ideia de fazer este bolo. Á receita base do meu bolo de iogurte apenas juntei maçã, canela, e coco. Ficou uma delícia!!

Ingredientes

(usem o copo do iogurte como medida)

4 ovos

1 iogurte (usei de coco)

1 copo de azeite

2  copos de açúcar

3 copos de farinha (usei especial bolos)

1 maçã (bem lavada e sem o caroço)

50g de coco

1 colher de sobremesa de canela em pó

1 colher de chá de fermento

Preparação:

No copo da bimby coloque a maçã com casca (sem caroço) e triture 5 seg, vel 5. Junte os ovos inteiros, o açúcar, a canela, o coco e o azeite e programe 5 min vel 4. Por fim junte a farinha e o fermento e envolva 5 seg vel 3. Deite o preparado numa forma untada e polvilhada com farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 min, faça o teste do palito e quando este vier seco o bolo está cozido.

(Não fica muito doce)

Bom apetite.