Creme de ervilhas com presunto

Uma sopa de legumes tem um baixo valor calórico, sendo mais rica em vitaminas, minerais, fibra alimentar, antioxidantes e água. Cá em casa é presença assídua na nossa mesa, pois é muito apreciada por todos.

Deixo -vos 12 boas razões para comer SOPA!


1. É de fácil digestão
2. É saciante
3. É reguladora do apetite
4. Oferece uma grande riqueza de vitaminas e minerais
5. Tem uma grande quantidade de fibras
6. Fornece muitas substâncias antioxidantes e protectoras
7. Não gera substâncias carcinogénicas
8. Geralmente apresenta um baixo valor calórico
9. Previne a obesidade
10. É importante para o bom funcionamento intestinal
11. É reguladora dos níveis de colesterol
12. Equilibra dietas desequilibradas


Hoje trago-vos um creme de ervilhas com presunto, uma delícia.

Ingredientes:

3 a 4 batatas médias
5 mãos cheias de ervilhas (usei congeladas)
2 cenouras
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 fatia de presunto
sal
azeite
coentros para decorar

Preparação:

BIMBY:
colocar a cebola, os alhos e o azeite e programar 5 seg/vel 5 seguidamente adicione a fatia de presunto e programe 5min / vel 2/ 100º. Adicionar as batatas, ervilhas, cenouras e água a tapar os ingredientes, tempere com sal e programe 25 minutos 100º / vel 1. Findo este tempo, junte o azeite e programe 1 min / vel progressiva até à vel 7.
Deite a sopa em taças individuais e decore com coentros picados e pedacinhos de presunto.

TRADICIONAL:
Numa panela coloque a cebola cortada às rodelas e os alhos, coloque o azeite e a fatia de presunto e deixe refogar em lume médio. Junte as batatas, ervilhas, cenouras e água e tempere de sal leve ao lume até que todos os ingredientes estejam cozidos. Junte um fio de azeite e passe a sopa com a varinha mágica. Deite a sopa em taças individuais e decore com coentros picados e pedacinhos de presunto.

Espero que gostem!