Salada fresca com salsichas

Esta salada serviu de entrada num jantar ao ar livre com alguns familiares, é bastante simples, mas muito saborosa. De fácil preparação, com ingredientes que quase sempre temos em casa, deu-me um enorme prazer prepará-la e ainda mais receber os elogios que ela mereceu. Espero que gostem e que vá para a vossa mesa num jantar de verão.

A foto não é a melhor mas nem por isso vou deixar de partilhar .

Ingredientes:

• uma lata de salsichas a gosto (usei tipo Frankfurt)
• algumas folhas de alface, lavadas e ripadas finamente
• batatas para cozer
• alho em pó Suldouro
• sal
• vinagre balsâmico
• azeite 
• maionese

Preparação:

Comece por preparar a alface, lave as folhas e ripe bem fininhas. Reserve

Descasque e corte as batatas em rodelas, nem muito finas nem muito grossas. Leve as ao lume com água e sal e deixe ferver durante 3 ou 4 minutos. Escorra-as e reserve.

Numa frigideira colocar um pouco de azeite e aquecer, quando este estiver quente, adicione as batatas, polvilhe com o alho em pó, junte as salsichas cortadas em rodelas grossas e deixe saltear até as batatas estarem cozinhadas, mas sem se desfazerem. Retire do lume e deixe arrefecer totalmente.

Disponha a alface no recipiente onde vai servir, adicione o preparado de batata e salsicha, tempere com um pouco de vinagre balsâmico, rectifique o sal e junte a maionese, envolva cuidadosamente de modo a não partir demasiado as batatas. Leve ao frio e sirva bem fresca.

Poderá servir de entrada mas também de acompanhamento a uma carne grelhada,

Bom apetite.